Koper speelt een belangrijke maar vaak onderbelichte rol in de stofwisseling van cholesterol. Hier volgt een overzicht van hoe koper in verhouding staat tot cholesterol in het lichaam:
🧬 1. Koper helpt bij het reguleren van cholesterolniveaus
Kopertekort is in meerdere studies in verband gebracht met:
Verhoogd totaalcholesterol
Verhoogd LDL ("slechte") cholesterol
Verlaagd HDL ("goede") cholesterol
Dit komt doordat koper een cofactor is voor bepaalde enzymen die belangrijk zijn voor de vetstofwisseling, zoals:
Ceruloplasmine
Cytochroom c oxidase
Lysyl oxidase
Bij een tekort aan koper functioneren deze enzymen minder goed, wat de balans van cholesterol kan verstoren.
🧪 2. Antioxidantwerking van koper beschermt cholesterol tegen oxidatie
Koper is essentieel voor het enzym superoxide dismutase (SOD), dat helpt bij het neutraliseren van vrije radicalen.
Als koper tekort is, is er meer oxidatieve stress, wat leidt tot oxidatie van LDL-cholesterol – een belangrijke factor bij het ontstaan van atherosclerose (aderverkalking).
🩺 3. Onderzoek en observaties
Dierstudies tonen consequent aan dat een kopertekort leidt tot:
Vetophoping in de lever
Hypercholesterolemie (te veel cholesterol in het bloed)
Menselijke studies suggereren dat mensen met een kopertekort:
- Hogere cholesterolwaarden kunnen hebben
- Moeilijker vet verbranden
🍫🥦 4. Hoe krijg je voldoende koper binnen?
Voedingsmiddelen rijk aan koper:
Lever
Pure chocolade
Noten (vooral cashewnoten)
Zaden (zoals zonnebloempitten)
Groene bladgroenten
Paddenstoelen
Peulvruchten
Let op: een te hoge zinkinname (bijv. via supplementen) kan de opname van koper remmen, wat ook invloed heeft op de cholesterolhuishouding.
✅ Samenvattend:
> Een tekort aan koper kan bijdragen aan verhoogd LDL-cholesterol, verlaagd HDL, en verhoogde oxidatie van vetten. Voldoende koper is dus van belang voor een gezonde cholesterolbalans én het voorkomen van vaatziekten.
Reactie plaatsen
Reacties